У меня щуренок на 900 г ЂЂЂ как раз приготовить и сразу съесть.
Ладно, хватит лирики, приступаем к щуке, которая «только что бегала».
И карпа фаршированного делала, но шкура у него уж слишком муторно счищается. Да и сам вкус сладкого карпового мяса как-то теряется.
Я и на праздничный стол на закуску не гнушаюсь фаршированную щуку подать. Даже в качестве центрального блюда она прекрасно выступает.
А дальше, нафаршировав щуку, с ней можно делать все, что угодно. Можно запекать в духовке, можно жарить на сковороде, можно тушить, можно отваривать, можно делать на пару. Есть можно как горячей, так и холодной.
Начну с того, что я не предлагаю какой-то национальный «классический» рецепт. У меня просто щука ЂЂЂ без национальности. А конкретно я хочу поподробней остановиться на фарше, к которому пришла методом проб и ошибок. То есть на фарше, как его делаю я. Потому что вариантов несметное множество ЂЂЂ и с салом, и с картошкой, и с манкой, иЂЂЂ..
Понимаю, что надоела уже со своей рыбой!!! Но удержаться не могу! У нас как раз рыбный сезон начался, когда щучек свеженьких привозят ЂЂЂ «только что бегали». А морозы начнутся ЂЂЂ и щук не будет, или будут только мороженные. Так что «дорога ложка к обеду».
Тема «ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ» на сайте «Четыре вкуса» - Мир тесен!
Комментариев нет:
Отправить комментарий